plats (haute loire)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Yssingeaux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Hospitalier Jacques BARROT est à la recherche d'un(e) Cuisinier/Cuisinière . Le service restauration a pour mission de préparer et distribuer des repas, équilibrés et adaptés, le tout fabriqués dans des conditions d'hygiène strictes, respectant la règlementation. On trouve 5 secteurs d'activités principaux : - Achats / approvisionnement : commande auprès de fournisseurs, réception et gestion des stocks, contrôles qualitatifs et quantitatifs. - Préparations froides : préparation et distribution des plats de hors d'œuvre, fromages et desserts. - Préparations chaudes : préparation, cuisson, tranchage, pesage et conditionnement de toutes les denrées alimentaires liées au plat principal. - Préparations diététiques : préparation, cuisson, tranchage, pesage et conditionnement de toutes les denrées alimentaires spécifiques, plats enrichis, plats à textures modifiées et pesées particulières. - Restauration du personnel : fabrication et distribution des repas pour les agents du centre hospitalier. Le service restauration travaille en collaboration avec le service diététique pour établir les menus et participe aux actions menées par le groupe qualité Alimentation[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Chaise-Dieu, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Ehpad Marc Rocher de La Chaise-Dieu recherche un/une cuisinier/cuisinière pour un poste à temps complet. Restauration collective avec des applications de restauration traditionnelle voire gastronomique. Horaires 6h30-14h30. Préparation de 140 repas/jour, plus les repas du centre de loisirs (de 20 à 50). Production culinaire, seul ou en binôme, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, découpe, cuisson...) Assurer la cuisson des plats Adapter en fonction de régimes spéciaux, textures modifiées, plats enrichis Planifier les commandes de produits, en assurer le suivi, pour le meilleur coût Organiser le stockage Assurer le suivi des marchandises et des plats (échantillons, températures, .) Entretien et nettoyage du matériel avant, pendant et après le service Veiller à la qualité de la prestation Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Etablissement en démarche de labellisation Humanitude et partenaire du programme Bio et Local du département. Issu/e d'une formation CAP/BEP de cuisine/pâtisserie vous possédez de préférence une première expérience réussie sur un poste de[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Solignac-sous-Roche, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons notre futur(e) commis de cuisine. Vos principales missions seront : - Participer à la mise en place du poste - Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage.) - Participer aux cuissons - Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets - - Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux - Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur - Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs - Diplômé(e) d'un CAP/BEP/Bac pro cuisine, ou une première expérience réussie dans un restaurant - Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes d'hygiène - Motivé(e), volontaire, rigoureux(se), initiatives Les bonnes raisons pour devenir notre nouveau COMMIS DE CUISINE - Des possibilités d'évolution concrètes au sein d'une jeune équipe dynamique et internationale -Mutuelle intéressante pris en charge à 60% -Pourboire salaire smic et heures sup payé contrat de[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dunières, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Formation cuisine ou expérience 1 an sur poste similaire exigées. Travail à compter du service du vendredi midi au dimanche midi. CDD 3 mois reconductible sur 30h/semaine. Poste à pourvoir de suite et période d'immersion possible.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Saugues, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'EHPAD Saint Jacques de Saugues recherche un(e) Cuisinier (H/F) à temps plein. Missions principales : - Participer à la préparation des repas chauds et froids ; - Réaliser des préparations culinaires (entrées, desserts, compotes, .) - Assurer les cuissons des viandes légumes et potages ; - Préparer les repas mixés et les textures adaptées ; - Dresser les plats et préparer les repas ; - Charger les chariots de distribution ; - Contrôler les températures des préparations ; - Acheminer les chariots dans les différents services ; - Réceptionner les livraisons ; - Contrôler la conformité des marchandises avec les commandes ; - Participer au stockage des denrées ; - Appliquer les procédures HACCP ; - Assurer la traçabilité alimentaire ; - Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux, équipements et matériels ; - Assurer la plonge ; Profil recherché : - Sens de l'organisation ; - Aptitude au travail en équipe ; - Expérience en restauration collective, restauration médico - sociale ou cuisine appréciée. Conditions : - Horaires : 7h - 14h30 ou 7h30 - 15h ; - Poste à temps plein ; - Travail 1 week - end sur 5 ; - Rémunération selon les grilles de la FPH ; - Poste à pourvoir[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le RESTAURANT ALINE ET H, restaurant traditionnel au pied de la cathédrale avec terrasse, recrute un(e) serveur(se) sur un poste CDD. Vous bénéficierez d'un logement, en avantage en nature : 50m² comprenant une chambre, une salle de bains et un espace de vie. VOS MISSIONS : Au sein d'une équipe de 3 personnes : - Mettre en place la salle et la terrasse (80 couverts), - Accueillir et conseiller la clientèle, - Servir les plats et les boissons, - Entretenir la salle, Le profil : - Vous avez obligatoirement au moins 1 an d'expérience en service, - Vous appréciez le contact avec la clientèle et savez travailler en équipe. Les conditions de travail : - Travail du lundi au dimanche (1 jour de repos hebdomadaire par semaine), - Travail en coupure midi et soir, - Horaires en fonction du planning Pour postuler à cette offre merci de vous présenter au restaurant après avoir appelé l'employeur au 04.71.00.40.72 ou bien au 06.80.57.20.54 pour fixer une heure de rendez-vous. Prise de poste au plus tôt.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le RESTAURANT ALINE ET H, restaurant traditionnel au pied de la cathédrale avec terrasse, recrute un(e) second(e) de cuisine sur un poste CDD. VOS MISSIONS : Au sein d'une équipe de 3 personnes : - Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Mise en place des plats pour le service - Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine - Participe à la réception et au stockage des marchandises - Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Le profil : - Vous avez obligatoirement au moins 1 an d'expérience en cuisine, - Si possible, vous êtes titulaire du CAP de cuisine mais nous privilégions l'expérience, avant tout. Les conditions de travail : - Travail du lundi au dimanche (1 jour de repos hebdomadaire par semaine), - Travail en coupure midi et soir, - Horaires en fonction du planning Prise de poste au plus tôt.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Boucherie - Charcuterie

Chambon-sur-Lignon, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un profil autonome et polyvalent, un cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe ! VOS MISSIONS : Préparation des repas pour des seniors, des enfants et des plats traiteur pour le magasin Respect des normes HACCP et des régimes spécifiques. Gestion des stocks et réception des marchandises. Entretien de la cuisine. PROFIL : CAP/BEP Cuisine minimum et/ou EXPERIENCE en CUISINE COLLECTIVE. Organisé.e, dynamique et esprit d'équipe. Expérience en collectivité souhaitée (ou traditionnel bienvenue).

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Jeures, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un Cuisinier en collectivité (H/F) pour intégrer notre établissement médico-social. Vous jouerez un rôle essentiel dans l'accompagnement nutritionnel de nos résidents en préparant des repas de qualité, adaptés à leurs besoins spécifiques. Vos missions principales; La préparation et la cuisson des repas. Le dressage des plats en veillant à la présentation et à la qualité gustative. Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). L'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience en cuisine de collectivité . Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à travailler en équipe. Vous avez le sens du service et une sensibilité particulière pour l'alimentation des personnes âgées. Conditions de travail: Horaires : Deux roulements possibles selon les besoins du service : Matin : 07h00 - 16h00 Matinée décalée : 08h30 - 16h30

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant situé au coeur du Puy en Velay (43), recherche un/une cuisinier/ière expérimenté/e Idéalement, vous êtes titulaire du CAP et/ou BP, ainsi que d'une expérience significative. Le candidat/la candidate devra être capable de travailler en autonomie, d'assurer l'organisation de son poste, la préparation et l'envoi des plats, la gestion des approvisionnements de son secteur ainsi que le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) Une expérience confirmée de 4ans minimum en restauration traditionnel est exigée. Restaurant ouvert 7 jours sur 7 39H/semaine Service du midi et du soir tous les jours

Barista

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Bonnet-le-Froid, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Barista & Vente Boutique - Torréfaction Ecoresponsable H/F Au sein de Saba à St Bonnet Le Froid (une équipe de 4 personnes), sous la responsabilité de Florian, responsable de boutique, vous gérez avec une grande autonomie la boutique. Ce poste implique les missions et tâches suivantes : Notre raison d'être : Transmettre notre passion du café de spécialité bio, torréfié artisanalement au coeur du village de Saint- Bonnet-le-Froid, dans une démarche globale de respect de la planète et des producteurs. Service client, caisse: - Prise de commande au bar et service à table - Accueil, conseil et aide à la vente de notre gamme de café, thés et accessoires - Gestion des opérations de caisse (encaissement, ouverture et clôture) - Animation du point de vente, mise en place de dégustations journalières Préparation boissons et plats : - Préparation de toute la gamme de boissons chaudes (carte complète de cafés et de thés) et froides (jus, thé glacé, etc.) Hygiène, sécurité et gestion magasin : - Ouverture et fermeture magasin - Nettoyage et rangement du Café, entretien des plantes, montage et démontage terrasse - Gestion des rayonnages produits (mise en place, suivi DLUO) Aide à[...]

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Solignac-sur-Loire, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons pour notre restaurant, un(e) Apprenti(e) en Service pour notre salle. Vos missions: - Prise de commandes - Mise en place de la salle - Service des boissons et des plats - Ménage de la salle - Débarrassage des tables Profil: - Souriant(e) - Dynamique - Motivé(e) Nous pouvons vous proposer un logement. CDD en apprentissage sur 24mois.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Solignac-sur-Loire, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons pour notre restaurant, un(e) Cuisinier / Cuisinière. Vos missions: - Préparation des plats - Nettoyage des outils et du plan de travail - Dressage des assiettes - Mise en place de la cuisine avant le service Profil: - Souriant(e) - Dynamique - Motivé(e) Nous pouvons vous proposer un logement. CDD en apprentissage sur 24mois.

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Yssingeaux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un serveur H/F pour effectuer le service dans notre restaurant: LE PATIO à Yssingeaux. Dans un établissement de 35 places (+24 en été), vous serez chargé(e) d'effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes dans le respect de la charte qualité de l'établissement et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Travail du LUNDI au VENDREDI : de 10h30 A 15h35 et de 19h00 à 22h00 Poste à pourvoir immédiatement

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Coubon, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans un restaurant familial et traditionnel, nous recherchons un/e serveur/se, prêt(e) à s'investir dans un projet convivial et authentique. Vous viendrez en appui du/de la serveur/se principal/e. Vos missions : Vous participez au bon déroulement du service : accueil des clients, apporter les plats, débarrasser les tables, entretien de l'espace. Profil recherché : - Débutant/e accepté/e - Motivé(e), vous avez le sens du service - Envie d'apprendre et de s'investir dans une ambiance conviviale Conditions de travail : - Poste du jeudi au dimanche - Service midi-soir tous les jours avec capacité de 50 couverts - Horaires indicatifs, pouvant varier selon l'affluence notamment les week-ends: de 12h à 14h et de 19h à 22h avec une base de 35h/semaine - 5 semaines de congés/an - Poste à pourvoir à partir de début septembre

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Lavoûte-sur-Loire, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère). Missions : - définit, met en œuvre et supervise la production culinaire. - élabore les menus avec la responsable de l'établissement. - prépare les plats et dresse les assiettes avec son apprenti. - gère le nettoyage, le bon fonctionnement et la propreté du matériel et des locaux en collaboration avec son équipe et l'équipe de pâtisserie. - gère les stocks des matières premières. - effectue ses missions selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon la charte de qualité de l'établissement et selon les impératifs budgétaires. - coordonne les activités de son apprenti. - travaille en collaboration avec le chef de salle. - réceptionne les commandes. - participe, par la bonne qualité de son travail, à fidéliser la clientèle. Profil recherché : - CAP ou BEP Cuisine - 1 an minimum d'expérience sur ce poste dans un établissement de cuisine française - goût de l'excellence et de la créativité. Conditions : - Les mercredis, jeudis et dimanches en service du midi - Les vendredis et samedis en coupure en service du midi et du soir - Poste à pourvoir mi-septembre - Attention la commune n'est pas desservie[...]

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Paulhaguet, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

POSTE A POURVOIR A 50 % - TRAVAIL 4 JOURS PAR SEMAINE - HORAIRE 07H00 A 11H20 ENCADREMENT PAR UN CUISINIER APPROVISIONNEMENT DES OFFICES PRE TRAITEMENT DES FRUITS ET DES LEGUMES - DECOUPE DU FROMAGE PREPARATION DES RAMEQUINS AIDE A LA RECEPTION ET AU RANGEMENT DES LIVRAISONS REALISATION DES PLATS TEMOINS PARTICIPATION AU NETTOYAGE ET A LA DESINFECTION DE LA CUISINE SALAIRE BRUT 1120 EUROS

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Serveur / Serveuse en restauration

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière

Barista

Serveur / Serveuse de restaurant

Cuisinier / Cuisinière

Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Aide de cuisine

Ressources supplémentaires